Merayakan Hari Sushi Internasional 2025: Kelezatan Jepang di Indonesia

Sejarah dan Makna Hari Sushi Internasional

Hari Sushi Internasional pertama kali diusulkan pada 2009 melalui halaman Facebook oleh Chris DeMay untuk mempromosikan sushi sebagai hidangan global. Sushi berasal dari teknik pengawetan ikan dengan fermentasi beras pada abad ke-8 di Jepang, dikenal sebagai narezushi. Selama periode Edo (1600-1800), sushi modern dengan nasi cuka dan ikan segar mulai populer, berkat inovasi Hanaya Yohei. Kini, sushi tidak hanya tentang ikan mentah; variasi seperti sushi vegetarian dan sushi dengan daging matang juga digemari.

Di Indonesia, sushi telah menjadi bagian dari gaya hidup urban, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, dan Bandung. Hari Sushi Internasional menjadi momen untuk merayakan keanekaragaman kuliner ini, sekaligus memperkuat hubungan budaya antara Indonesia dan Jepang.

Perayaan di Indonesia

Pada 18 Juni 2025, restoran sushi di Indonesia menghadirkan promosi menarik. Sushi Kiosk menawarkan diskon 25% untuk semua platter sushi, baik untuk dine-in maupun takeaway, tanpa minimum transaksi (Katalog Promosi). Tom Sushi memberikan harga spesial 20.000 IDR untuk piring warna hitam di conveyor belt, khusus untuk dine-in di semua outlet. Promosi ini menarik banyak pelanggan, dengan antrean panjang di cabang-cabang seperti Pantai Indah Kapuk dan Surabaya.

Di ranah digital, tren “Sushi Dance” menjadi fenomena di TikTok. Dimulai oleh kreator asal Jepang @SushiLoverJP, tren ini diadopsi oleh pengguna Indonesia seperti @JakartaFoodie dan @DanceWithRina. Gerakan tari yang meniru proses pembuatan sushi, seperti menggulung nori atau memotong ikan, diiringi lagu remix populer, telah digunakan dalam lebih dari 500.000 video. Hashtag #SushiDance menjadi trending, menunjukkan kreativitas anak muda Indonesia dalam merayakan kuliner Jepang.

Bagi yang memilih merayakan di rumah, membuat sushi sederhana menjadi aktivitas populer. Resep seperti maki sushi dengan isian mentimun, alpukat, atau crabstick banyak dicoba, terinspirasi dari tutorial di YouTube dan TikTok. Beberapa netizen juga berbagi kreasi unik, seperti sushi dengan topping sambal matah, menunjukkan perpaduan cita rasa lokal.

Makna Perayaan

Hari Sushi Internasional tidak hanya tentang menikmati makanan, tetapi juga tentang mempromosikan keberlanjutan dalam industri makanan laut dan mempererat hubungan budaya. Di Indonesia, perayaan ini mencerminkan bagaimana masyarakat mengadopsi tradisi global dengan sentuhan lokal, dari promosi restoran hingga tren media sosial yang kreatif.

Pantau KlikViralID untuk tren kuliner terbaru. Bagaimana Anda merayakan Hari Sushi Internasional? Tulis pengalaman Anda di kolom komentar!

Lihat Juga:
Libur Panjang Juni 2025